丸文食品創於1950年，是台中傳承三代超過一甲子的魚香世家。以高品質的旗魚鬆而遠近馳名，在大里工業區擁有符合國家標準的現代自動化安全衛生廠房，並由魚產結合農產，製造更多元的調理美食。丸文食品以致力於台灣傳統美食發揚的經營理念爲大眾提供家家好風味.家家好心情的系列產品.前身「丸文商號」自1950年由梁火村先生白手創業，經其一步一腳印苦心鑽研經營。一甲子的時間以來，丸文一直秉持著以最高品質製作水平來生產適合大眾口味的食品，產品以低脂.低油.低糖且高鈣的金黃色顆粒的旗魚鬆而廣受好評；產品原物料是由遠洋魚貨在高雄魚市統一進貨，含豐富核酸，是孩童骨骼發育的必需養份。榮獲食品金字招牌獎，品質有保障，絕不含硼砂、防腐劑、剽白劑等化學添加物，營養味美的新鮮產品，老少咸宜。 主要產品：金黃色顆粒旗魚鬆、寶寶旗魚酥、深海旗魚丸、各式天婦羅。

魚湯粉主要的原料是取自魚肉蛋白質，特別是富含水溶性蛋白質 ，這類型蛋白質具有較小分子的組成，對於消化吸收效率較不完全的嬰幼兒、手術後的病患或老年人，可以提供較容易消化吸收的功能。魚湯粉包另提供豆腐、各類蔬菜，以平衡日常生活的飲食營養。