★在地牧場，單一乳源 使用在地牧場無均質、無調整生乳、以單一乳源及冷凍新菌製成，完全不添加膠類及糖類使用正統優格菌種,耐酸鹼,維持及延長益生菌的活性。以凝固狀態呈現的固狀優格，是直接在包裝容器中完成優格發酵，減少遭壞菌污染的風險。 成分單純，大人小孩都能吃 此款優格因為成份單純，連牛奶都未經加工調整, 無添加糖及其他添加成份，連小孩都很適合吃喔 而優格的表面容易凝固成一層奶油是因為牛奶無均質的關係才會有的現象。食用時輕挖一勺即滲出許多乳清蛋白，（因未含其他添加物可吸收水份）可混合優格一起食用。 冷凍新菌製作，保證無汙染 全程使用冷凍新菌製作，保持乳酸菌的活性和純正品質， 每次的發酵都必須使用新菌，而不採接菌方式。 ★※什麼是接菌？ 就是使用前次發酵完成的優格，留下一部份，做為下次優格發酵的菌種。 接菌常用於實驗室的研究方式，但如果用在優格的生產，會因為菌種一再的繁殖，很容易因為菌種老而產生污染甚至突變。 優格：生乳，乳酸菌(嗜熱鏈球菌- (A菌)(Streptococcus thermophilus)保加利亞乳桿菌- (B菌) (Lactobacillus bulgaricus) 比菲德氏龍根菌 (Bifidobacterium logum)嗜酸乳桿菌 (Lactobacillus acidophilus) ★訂購注意事項 ■下單後約7日內到貨 ■廠商固定週三發貨

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大優格1入 (700ml*1)

生乳，乳酸菌(嗜熱鏈球菌- (A菌)(Streptococcus thermophilus)保加利亞乳桿菌- (B菌) (Lactobacillus bulgaricus) 比菲德氏龍根菌 (Bifidobacterium logum)嗜酸乳桿菌 (Lactobacillus acidophilus)

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「加工品太多了！」七年級媽媽手作無添加優格 挽救家人健康 今年33歲的小薇，是個為了孩子健康而勇敢創業的年輕媽媽，即將擁有第二個孩子的她，經營「牧實」這個品牌已經一年多了，隨著營業額日趨穩定，回憶起創業初期的點點滴滴，小薇透露：「我想了整整一年，剛開始什麼都不會，後來在親朋好友的鼓勵之下，認為好東西應該要分享給更多人，才決定創造『牧實』。」 「牧實」主要販售的商品是「無糖優格」，並標榜使用無調整、無均質的100%生乳製造，小薇說：「市售的優格口感，多半是黏黏稠稠的，但是我們的優格吃起來的口感比較像布丁，較為固體狀，這其實和製作優格選用的牛奶品質有關。」牧實的優格，全部都是使用自家牧場出產的新鮮牛乳打造，小薇說：「我們會在牛奶擠完的24小時內，就將優格發酵完成，以保持最新鮮的狀態。」 「牧實」 我們家有一個小型的牧場，大概養了200多隻乳牛，我們喝自己牧場生產的牛奶，和自己製作的優格， 而且我們的優格和市面上的產品不一樣，我們有很好的牛奶，而且完全沒有加工過，後來覺得「好東西就該分享出去」，就開始請鄰居、朋友吃，一直到去年才開始有「牧實」這個品牌。 「牧實」的優格和市面上產品的最大差異 牧實優格使用的是在地牧場「無均質、無調整」的鮮奶，完全沒有經過人工處理，符合天然及粗食的概念。一般民眾對「無均質鮮乳」較陌生，其實就是沒有經過加工過程的鮮奶。由於「無均質鮮乳」不容易保存，又有一層上浮的油脂，賣相不好，所以大部分市售的鮮乳，都會有一道均質的加工程序，這個動作，其實會破壞牛奶裡的乳脂肪，而影響到牛奶的風味與營養。而完全無加工的鮮奶，其實和天然的水果一樣，會因季節的不同，而有風味和口感上的差別，就像同一批水果，每顆甜度和酸度都會不同一樣。這是天然產品的特色。牧實優格的表面會凝固成一層奶油，那是因為沒有經過加工的最佳証明，第一次吃我們的優格，可以先用湯匙輕輕地挖一勺，你會看到滲出一些乳清蛋白，這是正常的現象，因為我們的優格未加任何的添加物，所以可以吸收水分。除了牛奶以外，我們的優格全程使用新菌製作，以保持乳酸菌的活性和純正品質，所以每次的發酵，我們都是使用新菌，而不採接菌方式。