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台南鹽水六甲米奪全國料理冠亞軍

波新聞
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2021-10-03

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台南鹽水六甲米奪全國料理冠亞軍
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波新聞─翁順利/台南

台南市不僅「後壁米」名聞全國,鹽水、六甲區農會推廣的稻米急起直追,同時以16號米製作創意料理,勇奪農糧署舉辦的全國稻米創意比賽冠、亞軍,為台南米食文化再創新機。

農糧署舉辦「2021年全國農村稻香米點創意競賽」,邀集全台各地農會及產銷班料理達人發揮創意與巧思,打造台灣新型態米食料理,在25個參賽隊伍激烈競爭下,鹽水區農會採用台南16號米結合在地紅龍果,創造出紅龍果壽司飯,勇奪冠軍。六甲區農會也採用台南16號米結合浦燒鰻、豬排及青農種植的蔬菜,創作出六寶餐盒,榮獲亞軍。

農業局指出,台南16號米是台南重點推廣品牌好米之一,由於口感Q彈,香氣十足,米粒晶瑩剔透,又有台南越光米美譽,透過台南在地好米結合在地生產水果、肉品及蔬菜都是極佳選擇。

今年度二期作台南越光米將從10月底開始收割,新鮮好米即將上市,農業局呼籲全國朋友到台南遊玩時,使用振興五倍券到各農會超市購買台南好米,將在地好味道帶回家裡品嘗,一起支持在地稻農及在地農產品。

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