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台南白柚紅柚盛產產地直送

波新聞
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2021-10-05

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台南白柚紅柚盛產產地直送
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波新聞─翁順利/台南

中秋吃完台南麻豆文旦柚,進入深秋,正是品嘗大白柚、紅柚的好時機,農業局嚴選各家供貨單位推出產地直送服務,民眾可到農業局網站下載訂購資訊,向供貨單位洽詢訂購。

農業局指出,台南大白柚、紅柚產區,以麻豆、下營、佳里區為主,柚農累積多年栽種經驗,品質相當佳,而柚類富含膳食纖維、維生素A、B1、C、礦物質及果膠等,不僅營養豐富,更是美味,果肉清甜多汁、喉韻回甘並帶有淡雅香氣,值得品嘗。

挑選秘訣要注意外觀,紅柚挑選洋梨形狀呈淡黃色,大白柚選圓球或扁球形且呈黃綠至黃色,拿起來果實要有沉重感,代表果肉豐厚、水分較多,將果實置於陰涼、通風處可以保存1至2個月,購買後先靜置辭水約一周後風味更佳。

麻豆區農會更研發出新吃法,紅柚、大白柚除鮮食外,入菜清爽解膩更加分,將果肉加入沙拉或是加糖熬煮成果醬,果醬再延伸沖泡調飲及甜點點綴,還可以加工製作柚子蔘、柚子乾、柚子果醋、蜂蜜柚子茶等創意聖品,尤其蜂蜜柚子茶在家就可自己動手做,簡易上手。

農業局提供紅柚、大白柚各項產品訂購資訊,供貨單位接收訂單後,由雙方協調出貨時間、數量,認可後再配送,並依訂貨先後排序出貨。紅柚訂購資訊:https://reurl.cc/1omX3X;大白柚訂購資訊:https://reurl.cc/q1NnVg

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