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雲林縣農業處長吳芳銘主持石廟雜糧合作社國際標準加工廠啟用典禮

威傳媒
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2021-10-07

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雲林縣農業處長吳芳銘主持石廟雜糧合作社國際標準加工廠啟用典禮
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【威傳媒記者宋其佳/雲林報導】

  石廟雜糧生產合作社投入近9千萬元新建符合國際標準的加工廠今天落成,以契作方式與農民合作,除提升雜糧自給率外,同時也為國產大豆創造加值,是國內最具規模的豆包和豆皮加工廠,值得肯定。

雲林縣農業處長吳芳銘主持石廟雜糧合作社國際標準加工廠啟用典禮
雲林縣農業處長吳芳銘主持石廟雜糧合作社國際標準加工廠啟用典禮

  石廟雜糧生產合作社目前主要經營的雜糧種類為大豆,國內大豆主要產區為屏東、台南、花蓮、桃園、雲林及嘉義等縣市,全國種植面積約3,430公頃、產量4,447公噸,雲林縣種植面積329公頃,產量557公噸。

與理監事啟用典禮合影
與理監事啟用典禮合影

  大豆除作為飼料、榨油用途,國人每人每年大豆食用量約10公斤,對豆製品、飲品如醬油、豆腐、豆漿需求量高;近年來臺灣素食人口增加,豆類的高蛋白含量及氨基酸組成能夠提供良好蛋白質來源,顯見國產大豆仍有廣大的消費市場商機及成長潛力。

  雲林縣石廟雜糧生產合作社於109年7月10日成立已滿一年,經營大豆等雜糧各種生產、加工、直銷、運銷等業務,發展周邊雜糧農產商品,並改進產銷技術,以增進社員收益為宗旨。

  另配合大糧倉計畫及縣府農業推廣政策,凝聚「青銀共農」的力量,以集團總部的管理方式,生產出具有產銷履歷驗證的國產非基因改造大豆,連結生產端到消費端推廣行銷,讓大眾了解國產大豆的優勢就是地產地銷。

農業處長吳芳銘參觀廠區設備運作
農業處長吳芳銘參觀廠區設備運作

  合作社社員共31人,社員耕作面積31.59公頃,除了與社員契作種植大豆外,也跨足桃園及嘉義的農民,擴大契作面積增加了62公頃,預計明年大豆的採收設備足夠下,再與雲林縣農民及社員增加契作種植面積,生產具產銷履歷非基改大豆。

  為確保國產大豆的食品安全,合作社本次新建的加工廠已通過HACCP、ISO22000國際級雙認證,符合食品安全衛生標準的合法廠房,面積約佔500坪,廠房內目前主要放置豆包及豆皮生產設備,未來還會引進更多豆製加工品生產設備,以生產出頂級、新鮮、安全、健康的大豆加工產品,讓消費者對在地農產加工品更有信心。

  今天新建加工廠房落成,從大豆生產端、加工端至銷售端的串聯經營方式,並開創「豆豆家族」品牌,推廣品牌行銷不遺餘力,生產豆豆酥餅及紅茶豆乳等新產品供消費者多樣選擇,為食品安全把關,期許提升雲林農業的位階、擴大農業的規模。

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