【大成報/記者于郁金/金門報導】金門縣水產試驗所養殖之「海木耳」，今將以每斤(500g)新台幣150元之優惠價回饋鄉親，分享試驗成果；即日起至6月2日止，有意嘗鮮者可洽水試所082-326408登記購買，6月5日起陸續通知領取，數量有限售完為止，販售資訊也將刊登於水試所臉書「守鱟幸福」粉絲專頁，歡迎民眾查詢。
本次準備100本「食在好源頭-海木耳」料理食譜供民眾索取，贈完為止，內容包含海木耳涼拌菜、海木耳燴時蔬、滑蛋蝦仁海木耳、海木耳佐蒜頭雞湯、海木耳果凍、麵食、輕食、烘焙等眾多海木耳烹煮方式；「食在好源頭-海木耳」料理食譜電子檔也將公布在「守鱟幸福」粉絲專頁，供大家參閱，盼民眾更能了解如何將海木耳入菜到日常佳餚中。
海藻養殖屬於低碳養殖，將是養殖產業發展之趨勢，大型海藻是海洋中基礎生產者，海藻成長需行光合作用，吸收水體中二氧化碳及含氮化合物，可降調節水中pH值，淨化水質，對海洋環境有相當之助益。
水試所表示，養殖海木耳近5年時間，養殖技術已逐步建立，歡迎金門地區有意嘗試養殖海木耳之養殖戶，與水試所聯繫，共同將「海木耳」發展成為具有金門特色養殖物種。
