曾入選《臺北臺中米其林指南》餐盤推薦的MiraWan Eatery，近期改以輕鬆單點的用餐方式，提供了3道或5道主廚精選優惠組合，另也可選擇單點，讓饕客用餐時，更加隨性自在。為此，行政主廚鄭裕錞（Josh Cheng）則推出多道擅長的法式鄉村菜色，像是鄉村手切豬肉派、勃根地蝸牛與紅酒燉牛舌等，另也包含加入奢華食材的緬因龍蝦香料義大利麵、A4九州和牛6oz 烙烤牛舌阿根廷青醬等佳餚。
位於微風南山47樓的MiraWan Eatery，擁有居高臨下的高空美景，可將戶外的象山、虎山等自然景致，盡收眼底，入夜後，更有信義區的繁華都會夜景可欣賞，而室內餐廳擁有四米的挑高空間，更以多達700片的訂製燈具裝飾於天花板，乍看就像是振翅飛翔的蝴蝶，充滿了視覺效果。
而在眾多菜色中，首推的是行政主廚鄭裕錞擅長的法式鄉村菜，例如，鄉村手切豬肉派以豬肝、雞肝與西班牙伊比利鹽漬豬五花等，與濃郁的肝臟與香料等，成為一道香味與滋味濃郁的佳餚。而勃根地蝸牛則為法國勃根地原生品種，以傳統作法的香草、大蒜奶油炒製，最後，再撒上香草麵包屑、九層塔增加口感，品嘗時，鹹香滋味，口感爽脆，且滋味鮮美。
除此，緬因龍蝦香料義大利麵則是另一道必推佳餚，以整隻的波士頓龍蝦入菜，另加入帆立貝等多種類的美味海鮮，品嘗時可感受義大利寬麵吸附了龍蝦高湯，以及帕瑪森起司炒製的鹹香醬汁，滋味與風味十足，讓人大呼過癮。
而飽餐一頓後，由甜點主廚戴峻弘所創作的熔岩巧克力蛋糕佐香草冰淇淋黑糖珍珠、富士蘋果派佐酸奶冰淇淋、土雞蛋布丁佐香草冰淇淋等，是必嘗的美味。其中的富士蘋果派佐酸奶冰淇淋，以整顆富士蘋果切片烘烤，另與酥脆派皮搭配出酸甜酥脆的絕佳口感，再與一口酸奶冰淇淋享用，更添滋味。
MiraWan Eatery
台北市信義區松智路17號47樓（微風南山47樓）
02-2345-5222
www.mirawan.com.tw
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