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府城走春藝遊林百貨迎新歲 臺南14位總舖師來林美味辦桌 - 奧丁丁新聞 OwlNews

府城走春藝遊林百貨迎新歲 臺南14位總舖師來林美味辦桌

大成報 @
2022-01-29

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【大成報/記者于郁金/臺南報導】林百貨新春檔期熱鬧非凡,館內推出多項精采文化活動,食玩藝趣皆備齊;迎接農曆新年,四樓林聚點藝文空間,與勞工局、觀旅局及南方講堂王美霞老師再度合作第二檔展覽「台南好職人-總舖師的食在人生」,展出14位台南總舖師飲食世家的人生史及對飲食美學堅持,呈現每位大廚背後的功夫技藝、食材用料、價值觀念及祖傳的滋味等,希望來林百貨感受總舖師們熱誠待客之心。

同步展出古早辦桌器具,是由東香台菜蔡瑞成總舖師提供過去他的父親辦桌使用廚具,包含油桶、飯瀝杓、鱟杓、肉鈎、鼎刷等,富含過去辦桌總舖師用盡全力為客款宴時代印記;現場更設置數道經典辦桌菜:雞仔豬肚鱉、紅蟳蒸米糕、魚翅羹、筍乾封肉、古早味八寶丸等經典菜餚故事與介紹,讓民眾回憶兒時辦桌美好,對臺灣經典飲食文化更加深刻有感;2月25日將邀請蔡瑞成總舖師一同來林辦桌,一邊品嚐經典滷麵聆聽大廚述說香氣十足辦桌故事。

林百貨新春好藝連番上陣!除了總舖師特展,新春期間林百貨xHands合作推出「去去年獸走」工藝特展,呈現在地工藝品牌與生活串聯;本展更與Hands聯名、由彰化鹿港正利木器製作「林限定八角窗多元收納盒」! 同步推出漆筷研磨體驗、花窗杯墊工藝手作課感受工藝之美;初三推出走春遊,帶著日治時期古地圖穿越時空;初四到初六邀請來自日本沖繩日本沖繩書道藝術家Soyamax曾山尚幸推出「寫到飽」企劃,帶來他專屬豪邁灑脫筆墨字體,為民眾書寫新年專屬代表詞!

來林瘋打卡好食又好拍;特別的推薦是,5樓臺南好美味新裝登場,與Mr.咖哩合作推出美味咖哩餐,重溫日治時期和洋食堂的懷舊風味!頂樓大型椪餅群搭配IG熱門打卡點的林珈琲,體驗昭和感咖啡時光;1樓騎樓區設置復古三輪車,供來訪民眾登坐拍攝,體驗復古氛圍;初一至初五,入館前100名可獲得福虎旺旺開運金,除此之外憑全館當日單筆消費滿1,000(含)以上,可參加「虎力大發吉利紅包加碼抽」活動,抽抽有獎;更多林百貨新春活動詳情可至官方粉絲頁「https://www.facebook.com/HAYASHI.TW」。

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