湧哥為苗栗縣私立高中退休老師，因為本身愛吃蟹，全心投入大閘蟹養殖。我們也明白養殖環境的重要，因而利用水草自然生成大閘蟹棲息地，定期水質檢測，讓我們在台灣就能品嘗到產地最新鮮，且品質風味都不輸陽澄湖的美味大閘蟹！

從源頭把關，不論水源、水質、飼料、疾病各方面，湧哥都全心照顧，大閘蟹隻隻健康，不僅蟹黃蟹膏豐腴濃郁，肉質的細嫩鮮美更不在話下，完美呈現『黃金大閘蟹』的價值。