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新竹內灣 鵝姐野薑花粽
自種野薑花、堅持無味精無添加的粽子
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新竹內灣 鵝姐野薑花粽
自種野薑花、堅持無味精無添加的粽子
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鵝姐野薑花粽,是我們傳承六十年的古早味。

透過媽媽的記憶巧思,加上婆婆傳授炒製功夫,承襲祖傳野薑花落地生根,根末的秘方結合現今有機植物萃取技術,利用野薑花根莖研磨薑粉取代味精,並建立SOP作業規範。

堅持不加味精、防腐劑及人工添加物,精選相關食材,含有本地自產香菇、黑豬肉、菜脯與薑粉,加上炒過的糯米,用飯熷蒸熟,再以野薑花葉包藺草綑綁,放入蒸籠蒸約十分鐘,讓野薑及木香滲入米飯,製作出風味獨特的粽子。
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