來自新竹五峰鄉的《段木香菇》是由在地泰雅族與賽夏族族人所用心培育，當地擁有最原始且純淨的山林，天然的優勢使段木香菇營養源充足，品質相當出眾。

每逢打雷、颳風、霧氣繚繞時，族人帶小孩背著菌種玻璃瓶上山，現地砍倒樹木、打洞植菌，並搭建臨時菇寮，經過幾個月的細心照料，才得以採收來自大自然的禮物-段木香菇。

番刀削竹籤串起採收的香菇立於野芭蕉樹幹上，長幼有序的圍在柴火堆旁烘烤，是我們最簡單快樂的生活方式。現在，我們也想將這份天然的美味分享給您。