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阿金姐工作坊
用心求變加上創意,讓客家產業發光發亮
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阿金姐工作坊
用心求變加上創意,讓客家產業發光發亮
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阿金姐,早年經營竹東地區著名的米店,當初向婆婆學醃梅子,是為了老公與家人愛吃,並將少數分送親友。沒想到深受許多親友的喜愛,大家都搶著請他代醃,讓他有了做生意的念頭。

約3~40年前,阿金姐製作少量的梅子對外銷售。剛開始,她騎著車子載著自製的產品向雜貨商家兜售。但因沒品牌,沒名氣,常吃閉門羹,一度讓他的心情十分低落。由於阿金姐都堅持一個原則,那就是絕對不添加防腐劑、人工甘味劑與色素等添加物,為了保存醃梅原味,產品幾乎都是用玻璃罐裝(近幾年增加密封隨手包的包裝),品質有保障,幸而親朋好友肯定阿金姐用心以及對健康理念的堅持,紛紛主動幫她介紹顧客,並經由竹東農會的專業輔導,讓阿金姐這位自認平凡的家庭主婦,有機會成就一個不平凡的志業。

目前透過農會協助,產品的種類也越來越多,客家桔醬、香桔汁、脆梅、紫蘇梅、茶梅、紫蘇梅汁嫩薑等等,都供不應求。阿金姐的女兒巧嫻也在十幾年前加入工作坊行列,在阿金姐的嚴格教導下,女兒巧嫻已能嫻熟的製作產品與傳達產品的精神,阿金姐與女兒巧嫻將再運用求變創新,將客家的傳統食品繼續帶給大家。

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