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Rain man Boulangerie Bistro
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Rain man Boulangerie Bistro
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結合義法料理的雨人麵包餐館Rain man Boulangerie,是由熱愛烘焙的哥哥與西餐手藝不凡的妹妹,結合兩人專長所打造的,店內提供各式西點、果醬、麵包料理、燉菜。

曾在Robuchon茶沙龍服務的麵包師傅宇仁,對於烘焙與甜點有極度的熱誠,利用自學的方式展開專業的探索,沒有遠赴重洋,而是在台灣土生土長練就出一番好手藝。

每到聖誕佳節,宇仁師傅便會製作工法繁瑣的聖誕麵包Stollen,麵團當中混入大量的酒漬水果乾還有堅果,出爐之後會刷上融化奶油,然後趁表面濕潤時裹上大量的糖粉,是一款口感類似麵包的聖誕節甜點。

這款歷史悠久的甜點,獨特的蘭姆酒風味和酒漬果乾的美味會隨時間轉移到麵包上,所以會越來越好吃,每天品嚐一些,一起倒數期待聖誕節的到來吧!
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