永榮牧場主人曹榮旭先生家族世居嘉義中埔，20多年前大學農學科系畢業後，返鄉工作，因緣際會下，開始經營牧場。

多年來，永榮牧場都是將辛辛苦苦產出的鮮乳交由乳品大廠收購，但長期以來不滿乳品收購的機制和業界生態，使他在2002年決定自創品牌『老爹鮮乳』，從源頭的乳牛飼育到配送到消費者端一條龍品質控管，更引進能完整保留鮮乳營養的低溫殺菌技術，努力把鮮乳品質做到最好，10多年來已是許多政府機關、醫師，甚至企業老闆們的指定鮮奶品牌。

曹先生在牧場揮汗工作之餘，更投入許多時間精力在保育故鄉中埔鄉的土地上，將牧場經營的盈餘拿來購置當地土地，除了復育自己的兒時伙伴台灣水牛，也將檳榔樹林廢棄，改造為埤塘遍佈的生態園區，並且免費開放參觀。

在他心中，生產安心高品質的鮮乳和保育故鄉一樣，已不是賺錢的生意，而是一份社會責任。