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朱家麻花捲
堅持傳統、純手工的老味道
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朱家麻花捲
堅持傳統、純手工的老味道
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在搓著麻花同時,我問起奶奶!你為何跟爺爺會開創這麻花捲?

奶奶開始述說:一開始他跟爺爺是在歷史悠久的嘉義汽水工廠工作,也是在那裡相識的,因緣際會下離開那工廠開始自己創業,一開始並不是做這麻花捲,我跟爺爺一起做了很多種生意,豆漿啊、冬瓜茶、割稻草送去紙廠提供他們做紙、但是生意都不見有所起色、也過著非常窮困!一直到某一天爺爺的好朋友約他要不要一起到高雄學「做麻花」這項技術,也沒多想就答應了!學完回來跟奶奶一起研究,買零散的材料早上做一些立刻到早市場去賣,裝著一籃一籃的現場秤給客人,每天都是這樣忙碌辛苦的做,一直到某一天貴人相助下大盤商去找爺爺奶奶討論跟他們說:你們不要到市場去擺攤你們直接大量做給我,我跟你們批發!因為這樣子越來越多人知道我們這間『朱家麻花捲』!!!!慢慢累積起來終於買下現在我們這間一直都沒變非常有古早味的小工廠。

這些過程讓『朱家麻花捲』越來越起色,直到到爺爺奶奶退休交接給我和爸爸繼續經營。
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