羽衣甘藍，是近年來歐美養生者新興的餐桌寵兒，許多明星與養生達人都曾透露過對羽衣甘藍的偏愛。

富含膳食纖維及多種維生素，有『超級食物』和『黃綠色蔬菜之王』美譽，也是日本健康養生飲品『青汁』的主原料。

有機農場位於台南官田，是台灣首次大面積種植有機羽衣甘藍菜，全程採生物防治有機栽培，無使用農藥與化學肥料。

羽衣甘藍以冷凍乾燥方式保持植株的鮮度、營養及品質。經冷凍乾燥法處理的植物，能保存新鮮植物所含的營養成份及營養素。