市集選單
市集購物車
搜尋市集商品
我的訂單
建首頁/賣東西
關於品牌
購買常見問題
登入
柿之鄉
來自苗栗公館的香甜美味
logo
柿之鄉
來自苗栗公館的香甜美味
Description
Products
Share
0
Products
2
Followers
關於
家族世居苗栗的林海明在二十多年前開始經營柿餅加工廠,是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長,更曾獲十大傑出青年農民神農獎,但其實從栽種柿子到踏入柿餅加工業,這段轉折可沒這麼容易。

林老闆家族的柿子園位在獅潭鄉,從父母親那輩就開始種植,產量十分豐厚。當時全苗栗所生產的柿子大部分都提供給新竹柿餅業者加工,但往往因盛產而賤價出售,或是市場需求不如預期而導致滯銷。於是林老闆透過農會,輾轉詢問到新竹老字號的金漢柿餅店願意教授做法,便前往新竹請益。

儘管在三個月裡學會了做法和過程,但其實林老闆都知道,許多細節不是光說學就學得來的,還是得靠實際親身投入下去做,才能做出屬於自己的心得。

現在柿之鄉已是苗栗數一數二的大型柿餅加工廠,近年來有外縣市產銷班、柿餅業者和政府單位紛紛前去參觀,林老闆態度很大方,開放加工場和生產線讓人一探究竟,他很樂意成為有意學習者的示範,期許能讓台灣柿餅業越發蓬勃。

不僅如此,林老闆對於遊客也很歡迎,每逢十一月底前的假日,都會特別將柿餅拿去戶外廣場曬,讓大家拍攝陽光下一盤盤金黃柿餅的繽紛壯觀畫面,還能現場了解加工流程、試吃柿餅並購買。林老闆的大方,使得柿餅這項產業在苗栗更加發揚,也為加工廠增添熱鬧人氣。
phone_icon
place_icon
store_icon
share_icon
All Items