張大哥原是日夜不分的工程師，幾年前因緣際會下返鄉務農，是一個棄守工程師的務農新手，善長分析的張大哥，將資料分析運用在務農、選作物上，從市場需求、銷售單價、產值(不良率)、投入的勞力等等來做分析，選擇了百香果做為轉型務農人生的起點，歷經多年嚐試，還加入橙蜜香小番茄，期望自己能做到十全十美，產出優良的農作物、提供安心的糧食，推廣食農教育。