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斯布特芽田
讓芽菜保有活力會呼吸,吃得每一口不只爽脆,還有安心與健康
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斯布特芽田
讓芽菜保有活力會呼吸,吃得每一口不只爽脆,還有安心與健康
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敏仲的父親是經營豆苗培育工廠,從小對於傳統芽菜的培育是耳濡目染,對芽菜的生命力有很深的印象,退伍後決定返回家鄉和爸媽一起種芽菜。

穀物的選擇,影響芽菜的營養
穀物種子是嚴選國內外有機的種子,每一種種子都被敏仲細心的呵護與建立資料,從進農場到成為芽菜,都經過層層篩選、記錄與控管,任何一流程有疏漏,都將影響到芽菜的品質與營養。

為找好的水質,學孟母三遷
芽菜的營養,除了種子自身的品質外,從成長期開始,「水」是非常主要的關鍵之一,為了好的水質,敏仲學孟母三遷,把原本位於梓官區的生產農場,搬遷至水源保護區的大樹區,培育出的芽菜甜度更高、口感更爽脆。

溫度的控管,讓科技來幫忙
搬遷至水源保護區的大樹區後,農場搭配實驗室規格,採用無塵板子與生產自動化技術,用科技調控農場的室內溫度,不受外面天氣的影響,讓芽菜在一定溫度下自然成長,口感佳、比例最漂亮。

結合上述的專業種植,敏仲的有機芽菜的根部長,莖部比較細,植物纖維豐富,口感鮮脆,不易水水爛爛的、甜度相對提高。

農業是一種動詞,是一種人類與自然的真實互動,而我們想做的就是凡璞歸真,與大自然和平共處。
同時我們也相信這種理念生產出來的芽菜可以幫我們~
「傳遞每一口的信賴」
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