素食給人的觀念，總是認為專為宗教信仰人士提供的選擇，但因為有越來越多的人是因為慈悲、環保、健康⋯等訴求，讓素食的人口越來越多，也讓素食的選擇，趨向更多元化。

全球也為了響應環保，進而舉行每年11月25日的國際素食日，說明節能減碳、養生蔬食、生活健康成為了素食（蔬食）潮流的一股時尚風潮。

木木蔬素的存在、就是為了要提供喜歡美味餐點與健康並行且便利的多元商品，讓每一個人都可以成為料理高手並成為環保小尖兵。