黃大叔與父親一起合力經營的紅棗園，已經有35年的歷史，在公館地區鮮少有紅棗樹可以達到30年以上的壽命。

黃大叔的棗園不但使用草生栽培，讓土壤更加肥沃；且不使用除草劑，讓棗樹可以健康的存活。