張大哥幾年前從雲科大工業污染防治所退休後，專心種植先人留下的茂谷柑。因為工作的背景，再加上從小務農的緣故，張大哥對於安全的問題特別講究。

前人使用慣行農法生產茂谷柑，張大哥接手後就開始盡量減少農藥的施用，許多園內的老樹因為病蟲害變多而逐漸凋零，但是他並沒有因此而放棄。