秀明農法起源於日本，是一個講求人、種植環境、消費者都回歸到自然的生長方式，不用肥料也不用農藥，靠著生產者個人的努力，例如幫果實套上網袋避免果蠅叮咬。甚至也不噴水，作物端靠老天給的雨水補充水分，期待作物自己向下紮根茁壯，尋找地下水源。