芸彰牧場系斗南農會輔導的肉牛肥育中心，為推行"農牧整合"及"提昇國產牛肉品質"所設立，使用斗南地區的農業副產品(稻稈.格外品馬鈴薯.紅蘿蔔)進行牛隻肥育，並實施生產履歷認證以確保牛隻飼養狀況，肥育後牛隻於虎尾肉品市場合法屠宰。

【堅持三不一沒有理念】
1.不灌水
2.不使用瘦肉精
3.不使用生長激素，沒有狂牛症疑慮，由牧場到餐桌層層把關以確保消費者食的安全。