李大哥養殖蝦子、文蛤已有30年的經驗，採自然原生態的養殖方式，將文蛤、魚、蝦混養，並搭配益生菌減少水質病原菌的問題，因此完全不用藥劑。

李大哥利用多年的經驗及科學的養殖管理，以碩大肥美的的文蛤拿下107年雲林區漁會文蛤競賽特等獎冠軍，因此有文蛤王的稱號。更創立「台西聚鮮」品牌，讓更多消費者知道這些優質水產品來自台西。