『蓁果』是由一群曾在空軍各領域服役超過二十年士官長為主所組成的工作團隊；其中的核心人物譚志祥士官長，軍旅生涯均在素有空軍陸戰隊之稱的防空部隊服務，於退伍前三年來到了位於國境之南的屏東枋山，第一次接觸枋山芒果後，對於枋山愛文芒果其獨特的風味難以忘懷，基於從小至今對農業的熱忱，便興起了在枋山種植芒果的想法；利用公餘時間與地方專業果農博感情，請教芒果種植的技術，便開始了我們由軍人轉變為農民的過程。

曾經是空軍防空作戰、飛機修護、補給支援的佼佼者的我們，如今將這份對工作的熱忱與專業的態度轉移到農業上，相信我們可以生產出最高品質的芒果。

蓁果生產的愛文芒果，均種植在山坡地上，相較於平地果園，山坡地較能有充分日照，山坡地排水較好，芒果不會在短時間內吸收過多水分，導致含水量過高而使甜度降低或口感軟爛；然而當地農民年齡老化，已無法面對山坡地芒果園所帶來的體力負荷，我們秉持著在部隊裡面所學不怕苦、不怕難，一步一腳印的精神，承租枋山地區已經荒廢多年的山坡地芒果園，從割草、修樹、拉藤蔓、開路樣樣都自己來，有時汗水和著雨水一起吞下肚，為的就是能讓更多人品嚐到屏東枋山山坡地上的珍果。