第一個被日本製成泡麵的台灣美食!

165年老字號公司遠赴重洋來台取經?

為什麼165年歷史悠久的丸大株式(設立於嘉永三年 ) 會鍾情神仙川味牛肉麵製成泡麵? 一直以來，深受在台工作，及日籍遊客喜愛的神仙川味牛肉麵，經由口耳相傳，美味被傳 回到了日本，也傳到苦尋終極台灣牛肉麵的丸大株式會社耳中。親自來台品嚐後，驚覺 〔這就是朝思暮想的牛肉麵口味〕！ 經過3個月的密集協商後，老闆總算點頭答應協助日本生產泡麵，經過雙方半年的努力後2012年4月，第一個牛肉麵口味的泡麵終於在日本上市！光是只有湯頭而沒有任何肉塊的泡麵就要價300日圓，但是上市第一天就狂賣了2萬份。

湯頭裡的秘密？ 好口味，早已在台留傳50年！？

年事已高的老師傅，願意將這好味道，傳承給一位素不相識的年輕人，是被他充滿了熱忱的心所感動，退休前終於點頭答應，年輕老闆，也不辜負期望，承諾要改變一般人除了對牛肉麵負面觀感-重油、重鹹、重味精。取而代之的是現代的料理的角度及管理，同時又添加健康養生的觀念，並保有流傳50多年的好味道。讓不分國籍，不分人種的老饕吃過之後都難以忘懷。