波新聞─陳穎／高雄
因疫情影響停辦一年的國際書展暨蔬食博覽會，在大家的引頸期盼下終於在2022年11月5日於佛光山佛陀紀念館盛大開展。高雄市教育局鼓勵民眾多食用在地蔬食，有效減少溫室氣體及水資源的浪費，現場率領各校營養師，直接進駐博覽會設攤共襄盛舉，近距離向民眾宣導飲食教育。
教育局現場營養師用本身的專業，幫民眾釐清食物的分類，教導民眾吃蔬食時如何兼顧蛋白質的攝取量，達到健康與環保的雙贏局面。
同時向來自高雄、台南及屏東等地的各校小朋友，介紹高雄有出產哪些優質的在地食材，可以輕鬆就吃到最新鮮的在地農產品又兼顧對地球環保盡一份力。
蔬食博覽會是許多小學每年必安排的校外參觀行程，小朋友們擠在教育局的攤位前，聚精會神地玩著傳統童玩，在打彈珠及轉轉盤歡樂的遊戲氣氛下，不知不覺就把均衡飲食的食物攝取觀念都一起帶回家了。
校園營養師善用長年在校園與學童相處的經驗與觀察，不僅與小朋友的互動技術一流，有獎徵答的贈品更是深得學童的心。知識及獎品都送好送滿，立刻讓教育局攤位成為吸引最多人潮的超級熱門必到攤位。
今年書展活動主題「我的地球，我來關懷Ⅱ」，在飲食的部分則是以「在地蔬活·食指大動」的觀念，來帶動民眾一起以綠觀念來愛護地球。
今年國際書展暨蔬食博覽會展覽到本月13日，週末還沒有安排活動的民眾，可以把握機會到佛光山佛陀紀念館，到時別忘了要走訪教育局的蔬食宣導攤位，保證讓你滿載而歸。
