波新聞─翁順利／台南
亞洲餐旅這個學期颳起雙語風潮，全校的師生們每天進入校園時都會討論著看大電視牆上餐旅相關的英文單字，導師也會利用早上自修時的時間，與學生一同背誦著每天出現在校門口300吋的大電視牆上的單字。
亞洲餐旅餐飲科車秀蘭主任，會推行英文相關的英文單字學習是有原因的，這些年亞洲餐旅的畢業生，不論是升國立大學、乙級證照或是就業，都有著卓越的成績，只是有時聽到傑出校友返校後，談到英文能力的不足，使得在職場升遷時面臨很大的挑戰，甚至是失去升遷的機會，於是跟學校總務處彭聖傑主任討論後，跟教育部申請一般教學科目，才有了大電視牆的誕生，也讓英語教學變得更多元更有趣，亞洲餐旅這幾年不論是在軟體跟硬體的更是努力加強，目標只有一個，為了打造南部第一的餐旅學校。
教務主任黃明韜表示，大電視牆除了平時英語教學外，也會配合各種節慶，目前就在規劃萬聖節相關的英語學習。配合著校內跟教育部積極申請的優質化、均質化及校內英語老師，預計準備著不同的關卡，結合英語闖關跟體能遊戲設計各年級闖關內容，期待將日常英語及餐旅相關的英語，融入在亞洲餐旅校園裡，除了餐飲技能的學習外，更能夠在基本學科及未來升學都有更好的表現。
校長林士哲表示，「亞洲餐旅配合國發會及新南向政策，國際化是學校教育的趨勢，如何讓英語向下扎根一直是學校教學的重點，我們期待透過生活化、趣味化的教學環境，讓每個亞洲餐旅的孩子都自然而流利的說英語，孩子的未來並不局限於台南或是台灣，或許是全世界。
