【記者新聞網／國際中心報導】英國近日不只缺蛋，就連蔬菜也出現缺菜危機，多家連鎖大型賣場包括Tesco、Aldi、Asda以及Morrisons等，蔬菜架上都是空空如也的窘境，民眾就算有錢想買菜也沒得買，大賣場也紛紛祭出限購政策，以防民眾大量囤貨。
據外媒報導，英國民眾平常最常吃的生菜沙拉蔬菜，包括番茄、小黃瓜、青椒花椒等，都面臨嚴重的短缺問題，另外像是綠色花椰菜、白色花椰菜、萵苣菜等，也都有不足的現象。
據英國民眾發出的照片可以看到，蔬菜架上只有空紙箱、空菜架，裡頭卻一點菜都沒有，這樣空空如也的現象讓民眾就快崩潰。
外媒指出，蔬菜大缺貨的原因，由於英國大部分的蔬菜都從西班牙、摩洛哥等國家進口，但近幾個月氣候異常，天氣特別寒冷，農作物損害嚴重。此外，部分蔬菜仰賴英國本地與荷蘭的溫室栽培作物，但受到烏俄戰爭影響，電價大漲價，導致這些仰賴電燈與冷暖氣調控等用電量大的作物，電價成本因此飆升，作物成本大幅提高，也讓收購蔬果的盤商因此卻步。
英國也因為禽流感影響，已經開始出現蛋荒，如今蛋產量也還未恢復到先前水準，據英國國家農民聯盟統計，英國今年的產蛋量市9年來的新低，2022年的產蛋量甚至比2019年少了10億粒，另外受到禽流感影響，目前英國當局不允許戶外養雞，所有雞隻都必須在室內環境飼養，也間接導致養雞業的用電成本提高。
