（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】蛋蛋哀傷！坊間出現蛋荒？有「機」蛋啦！有機蛋業者今（6）日打臉缺蛋說！南彰化養雞業者說，市面上的白色蛋確實是有供需失衡的現象，但整體上來講有機蛋並沒有鬧蛋荒，陳姓及賴姓業者都說，機能蛋品成本高，蛋價成本高，對家庭上來講並不會造成更大負擔，消費者應該改變消費習性。
▲國內雞蛋受禽流感、氣候異常和飼料成本增加等影響，造成雞蛋供應量能吃緊，坊間傳出缺蛋情形，蛋價更是紛紛上漲，有人擔憂恐掀起一波搶蛋潮。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.03.06）
國內雞蛋受禽流感、氣候異常和飼料成本增加等影響，造成雞蛋供應量能吃緊，部分地區不僅傳出缺蛋情形，蛋價更是紛紛上漲，有人擔憂恐掀起一波搶蛋潮。而每台斤蛋價3周2度調漲，批發價來到55元的歷史新高。
▲國內雞蛋受禽流感、氣候異常和飼料成本增加等影響，造成雞蛋供應量能吃緊，坊間傳出缺蛋情形，蛋價更是紛紛上漲，有人擔憂恐掀起一波搶蛋潮。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.03.06）
針對國內缺蛋問題，雖然政府已從國外進口雞蛋緩解，但光運輸成本每顆雞蛋就要8塊錢，北斗地區的賴姓養雞業者說，要等到五月份現在所養的蛋雞才會產蛋，目前的蛋雞都還是中雞，由於國內消費習性都是在白色蛋（廉價蛋），連早餐店的蛋餅所用的是白色蛋（廉價蛋），因為禽流感、天氣太冷，導致雞蛋產量不足，是造成蛋荒的主因。
▲國內雞蛋受禽流感、氣候異常和飼料成本增加等影響，造成雞蛋供應量能吃緊，坊間傳出缺蛋情形，蛋價更是紛紛上漲，有人擔憂恐掀起一波搶蛋潮。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.03.06）
一位退休員警退休後在南投縣山區飼養土雞，周姓退休員警說，他以放養方式目前為止，雞蛋的供應還算穩定，並沒有出現缺蛋的恐慌，周姓退休員警認為，現在缺蛋正是消費者要改變過去的消費慣性，要吃雞蛋不一定要選擇白色蛋（廉價蛋），土雞蛋的口感相對要比蛋雞的雞蛋來得優質，當然價格上會比一般的雞蛋價格高上一些。
▲國內雞蛋受禽流感、氣候異常和飼料成本增加等影響，造成雞蛋供應量能吃緊，坊間傳出缺蛋情形，蛋價更是紛紛上漲，有人擔憂恐掀起一波搶蛋潮。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.03.06）
根據中華民國蛋價委員會執行長陳進丁表示，雞蛋批發價7日起從每台斤52元漲到55元，9日產地價每台斤42.5元漲到45.5元，批發和產地均漲3元，雖然行政院長陳建仁表示，會從飼料玉米減稅、進口國外雞蛋、加強防範禽流感等方面改善國內缺蛋現象。
▲國內雞蛋受禽流感、氣候異常和飼料成本增加等影響，造成雞蛋供應量能吃緊，坊間傳出缺蛋情形，蛋價更是紛紛上漲，有人擔憂恐掀起一波搶蛋潮。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.03.06）
攤商表示，進口蛋跟台灣生雞蛋的味道不同，進口蛋吃起來沒有蛋香味，台灣人吃得不習慣，正宗台灣雞蛋雖然貴了一點，還是人人搶；有機蛋的業者仍建議，一般的家庭不妨改變選用有機蛋，其味道跟口感皆與一般雞蛋不同，沒有蛋腥味，連不敢吃蛋的消費者都指定購買，用於料理時，熟蛋白的Q彈咬勁及濃郁的蛋黃香味。
