駱師傅鑽研冰品製作研究已超過10年，他堅持採取法式冰淇淋製程(卡士達凍奶霜冰淇淋，Frozen Custard Ice Cream)，講究以新鮮現做的卡士達醬為冰淇淋基底製冰。雖製作材料成本較高、且費工耗時，且製程較採冰淇淋預伴粉(99%市售冰淇淋業者均採此法)複雜甚多，但因成分天然且冰品口感滑順，才堪稱可同時兼顧健康與好吃之真正手工冰淇淋。 駱師傅的四個堅持: 1.選用優質牧場合作直送的新鮮鮮奶、烏骨雞蛋製作冰淇淋基底，拒絕添加具化學安定劑成分的套裝冰(霜)淇淋基底粉。 2.配方強調主食材、牛奶、奶油之黃金比例，糖及脂肪含量較低，吃起來清爽宜人，味覺層次豐富，適合國人不嗜吃甜之飲食特性。 3.精選在地或國際質優食材，儘可能與本地優良或採自然農法小農戶合作。 4.拒絕以加工任何的化學添加物來糟蹋珍貴材料，只使用健康、自然的食材製作。 駱師傅法式冰淇淋之家，做的不是食品級的，而是補品級的，吃了就懂，懂了定想再吃。

★訂購注意事項: •駱師傅法式冰淇淋皆採手工限量生產，一般在7~10天內可到貨，我們保證您的耐心等待絕對值得! •為了降低溶化風險，建議最低訂購量為5盒。

　　台灣水果中，芒果幾乎就是等同最熱門水果之意。顏色是芒果的天然顏色。過多的形容詞是沒必要的，只有實地吃過，才知道本廠芒果雪酪的好，好在哪裡! 　　嚴選土芒果與獲得外銷日本檢驗通過之果園生產之頂級愛文芒果，以在叢黃果體為主，完整保留天然濃烈香氣，再調製複方酒類，提升本款口味的豐富度。手工去皮去籽，不用果汁機打汁，保留較完整的水果纖維，不僅營養豐富也幫助消化系統。 　　因為限定新鮮原果，因此只在產季期間供應，季節限定! 雪酪的特色就是由無數細緻細小冰晶所組成，本廠特有作法保留芒果細小纖維，口感更佳。