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【果香舞曲 - 柳丁踢踏軟糖】俏皮踢踏,舌尖上的酸甜滋味
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內容簡介
柳丁是台灣冬季常見的水果,清甜酸香的口感與進口柳橙的濃郁很不一樣。用手工方式取出柳丁皮與去籽果肉,分別蜜漬處理後再經小火細心熬煮,才能得到這屬於台灣土地的風味。 陽光是水果最好的調味師。嚴選在欉熟成的台灣特色水果,慢工細活,就像單人漫舞,在舌尖上轉跳出真滋味。 【真材實料,真實手作】 嚴選食材,向小農採購季節新鮮水果後,以人工細心處理後急凍保鮮,按部就班,不用進口果泥,不使用香料及其他化學添加物。 【南歐風格,台灣風味】 有別於一般軟糖使用精製糖及加工果膠的做法,依循南歐臨地中海地區多蔬果、全食物的概念手工製作,並大量採用本地的食材,呈現出屬於台灣的風味。 【創新技法,延續工藝】 為了減少對於進口食材的依賴,自主發展新的工序,以符合本地小農耕作的模式,同時選用以傳統方式製作的麥芽糖、日曬海鹽及葛鬱金粉,延續工藝技法。 *本商品為接單訂製,下訂後需7個工作天製作,請耐心等待。