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【泰源幽谷獼米 - 白金壽司米1550g】被山神守護的秘境,泰源幽谷優質白米!
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內容簡介
【來自泰源幽谷馬武窟溪孕育的好米:台梗30號】 品質優良、粒粒飽滿、口感豐富、 黏性極佳、Q彈有勁,口碑 佳評如潮,一直是我們泰源幽谷米的強打招牌。 【建議煮法】 1. 洗米:動作輕柔,勿用力搓洗,避免維生素B1與礦物質流失 2. 比例:白米與水比例1:1,有利澱粉吸收 3. 悶飯:電鍋煮好跳起後暫不開蓋,繼續悶15~20分鐘,讓米粒吸收水汽更加香Q 4. 拌勻:用飯匙均勻攪拌後,香噴噴的米飯就上桌啦~! 【四大特色】 ■ 新米清香:米的新鮮程度是選米主要關鍵。「新米」是當年收穫的稻穀磨出來的。最大特點是具有濃濃的稻米清香,用新米熬出來的粥,米香四溢、口感順滑;蒸出來的飯,米粒晶瑩飽滿更Q彈有嚼勁。 ■ 純粹農法:不過度使用機器打米,尤其米也特別不輾白,因為唯有「新鮮 = 原味」,才能保有完整的在地風味,吃米的同時也想把土地芬芳一起呈現到餐桌上面,希望大家能夠感受到大自然的用心誠意。 ■ 新鮮現打:接單後視數量多寡當天現打,打完後馬上瞬間真空包裝,讓鮮度維持在最棒的時機,隨即配送,絕不儲舊米。並採用小包裝設計,讓每個家庭都能小量購買、新鮮烹煮。 ■ 無毒認證:營養成分、來源產地、打米日期皆標示清楚,讓大家能安心食用,為每個人的健康把關。「只賣自己也愛吃的米」是信念, 也期待藉此提升農產業質感與大眾生活美學。 【產地介紹】 由舊東河橋轉入台23線東富公路, 可一路深入海岸山脈,來到登仙橋與泰源村之間,呈現一派溪谷風光,這裡是東海岸唯一的封閉式盆地地形,沿著馬武窟溪的溪谷而行,溪流湍急奔騰而下,水質清澈、美景天成,宛如世外桃源並有「小天祥」之暱稱。 泰源第一道水源好吃的米,位於馬達吉達的深山中,要在這裡必須要翻山越嶺,一般的車輛是無法到達,而四周環山懷抱,人煙罕至,最多的動物就是台灣獼猴跟山羌。 山勢險峻、雲霧繚繞四季皆有,也讓稻米在種植產程的時候吸飽了水氣,就像是皮膚飽水度夠才能美麗維持年輕,米也是同樣道理,雲霧水氣使米粒口感Q彈、光澤透亮, 好吃的不得了! 【獼米小故事】 泰源幽谷最常見的可愛景像,就屬獼猴家族成群結隊地四處巡訪散步。對世居百年的阿美族人來說,獼猴仙人更像是山谷裡 的主人。 由於氣候絕佳,泰源村各種果蔬豐富,盛產大白柚、葡萄柚、文旦柚、甘橘。獼猴們晨昏時段在樹林成群出沒覓食,夜半回 到森林邊緣的棲息地休息;不請自來,時不時地探訪部落農家,在田地裡打滾嬉鬧,與其作伴的還有松鼠、白鼻、山羌、山豬。 農作者一早醒來,經常面對的是青鬱田地又禿了一塊。習以為常,接受、並與之共處。 這些動物就跟蔬果植物一樣,都是部落自然生態的共生者,「如果為了自己的產量,犧牲威脅其他物種的生存,是我們最不願意做的事情」。 正是這種尊重並包容的態度,泰源幽谷產的米,吸收的不只有山林溪谷的靈氣,陽光、 空氣、山嵐的宇宙能量,更有獼猴動物們的靈動以及祝福。泰源幽谷獼米,存著寧靜與愛的記憶,請您嚐一口,領受自然萬物的美好與馨香。