【法式手工果醬|卓蘭 軟枝楊桃果醬】市面上極稀少的軟枝楊桃 甜而不過於濃郁
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商家故事
「在欉紅」指的是果實在枝頭上剛好成熟的狀態-豐盈、醇熟、完滿與恰如其分。水果,是一部濃縮的風土誌,紀錄了地理經緯上的土壤、雨水、季風和陽光。在欉紅,為識味人凝結美好瞬間,您與果實的一期一會。
踩著季節腳步,我們四處尋覓不為人知的少量特色風味花果。堅持完美的職人精神,悉心掌握熬煮溫度和時間、專業調配香氣與甜度,讓明快的酸味在味蕾上綻放、甜熟蜜香裡誘出單純豐厚滋味,在心頭織上台灣水土紋理的美好風景,最後,留下若有似無的底蘊在喉頭縈繞。
成立於2008年,臺灣精品果醬領導品牌。
十年間,外銷法國、日本、新加坡、香港...等地區。
2012年,參與法國最大拍賣商Artcurial高端食品拍賣會,以高價結標
2016年,被收錄於《LOUIS VUITTON CITY GUIDE TAIPEI》
2018年,高級訂製服裝品牌JAMIE WEI HUANG於倫敦時裝周SS19指定禮品
內容簡介
來自苗栗卓蘭白布帆的軟枝楊桃,在絕佳的地理環境與在大安溪源頭清泉生長。肉質細膩柔嫩、外皮嬌弱、容易損傷也不耐久放,因此市面上稀有少見。在欉紅特別完整保留果肉鮮嫩口感與天然清甜,香氣淡雅,纖細高雅的風味,與傳統以鹽發酵的「桃鳳湯」截然不同,清甜的獨特表現,不由得讓人迷戀不已。
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小時候,晚餐後桌上總有一盤澄黃星星閃閃發亮
一咬下去的清香芳甜,口齒留香的印象仍深刻留在腦海
鵝黃碧綠的楊桃顆顆飽滿,仿若在星夜裡盡情吸吮露水芳華
淡雅的香氣,天生麗質,不必甜得濃郁,自是一分國色天香
一顆顆仔細洗選的楊桃,用小刀輕輕挑出粗糙與堅硬
久久熬煮成質地細緻的瓊漿玉液,婉約撫慰想家的遊子心
來自苗栗卓蘭白布的帆軟枝楊桃,在秋末最為豐美時採收
讓軟枝楊桃,成為你心中最想念的那顆星
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★冰過後的軟枝楊桃風欸更突出,適合單品嘗味,搭配清香甘醇的茉香綠茶,細緻風味更迷人