【法式手工果醬|林內 黑后葡萄無花果果醬】釀酒用黑后葡萄配上無花果 舞出高雅滋味
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商家故事
「在欉紅」指的是果實在枝頭上剛好成熟的狀態-豐盈、醇熟、完滿與恰如其分。水果,是一部濃縮的風土誌,紀錄了地理經緯上的土壤、雨水、季風和陽光。在欉紅,為識味人凝結美好瞬間,您與果實的一期一會。
踩著季節腳步,我們四處尋覓不為人知的少量特色風味花果。堅持完美的職人精神,悉心掌握熬煮溫度和時間、專業調配香氣與甜度,讓明快的酸味在味蕾上綻放、甜熟蜜香裡誘出單純豐厚滋味,在心頭織上台灣水土紋理的美好風景,最後,留下若有似無的底蘊在喉頭縈繞。
成立於2008年,臺灣精品果醬領導品牌。
十年間,外銷法國、日本、新加坡、香港...等地區。
2012年,參與法國最大拍賣商Artcurial高端食品拍賣會,以高價結標
2016年,被收錄於《LOUIS VUITTON CITY GUIDE TAIPEI》
2018年,高級訂製服裝品牌JAMIE WEI HUANG於倫敦時裝周SS19指定禮品
內容簡介
釀酒用品種黑后葡萄,有著深紫色果皮,少少的果肉帶有濃厚的酸香;在溫室栽種的無花果,帶著溫潤高雅的甜味及奶香,果皮完整、果肉厚,水分多,處理時需非常注意。二日製程中,透過醃漬,與黑后葡萄獨特的香料味彼此襯托。
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偶爾,嘗一嘗夜晚的味道
紫霧迷蹤的季節是神祕的
冷豔的黑后葡萄是獻給酒神的王后
無花果清雅的奶香與杏仁香
圓潤了黑后的高傲酸質,卻不搶走她迷人風采
黑后葡萄與林內無花果
把最魅惑的風情,封存一抹神秘夜色裡
開啟你味覺的黎明
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★黑后葡萄無花果果醬適合與優格一同使用,或者拌成沙拉醬搭配蔬食沙拉,清爽可口;搭配醃漬品作開胃小點也很合適~