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【淺火煎焙芝麻清油250ml】只取第一道初榨的美味
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內容簡介
針對台灣人的烹飪習慣設計 煎、炒是華人飲食中普遍的料理方法,煎個蛋、炒盤菜之類的家常便飯,幾乎在每個家庭上演。沙拉油是最常見的用油,精煉油不健康,很多人都知道。 炒菜要用哪種油? 能用的油五花八門:橄欖油、苦茶油等等,但煮菜者往往兼顧著,用餐的家人,口味適不適合的問題。 芝麻入菜的歷史相當悠長,擁有堅果般的香氣,同時蘊含豐富的r-生育酚與芝麻林素,榨出的油,品嘗起來味道可口,突出的抗氧化穩定性,發煙點約在177~210度,傳統的炒煎都合適。日本天婦羅,甚至以芝麻油為榨油,是一款男女老少都能接受的親切油品。