★奧丁丁推薦的三大理由

■ 台東在地原住民生產 ■ 以友善農法耕作 ■ 富有營養的不脹氣穀物 小米是粟的俗稱，在新石器時代的考古中，就有發現它的存在。台灣原住民部落栽培小米的歷史悠久，是早期的主要日常糧食作物，也被視為是神聖珍貴的作物，在豐年祭、各祭典上所不可缺的祭品，如小米酒，原住民族的神話當中，對小米有諸多的神話故事，可見小米對原住民族的重要性。 小米含有維生素B群、維生素E、鈣、磷、鐵、鉀、醣類等營養素，其中鐵含量是白米的2倍，維生素是白米的3~6倍，一般穀類中不含有的胡蘿蔔素，小米每100g中卻含量高達0.19mg。小米可用做炊飯、煮粥、糕點、釀酒等，用途很廣泛，不但美味可口又富有營養，不脹氣，是五穀中養生保健佳品。

★108年度-110年度 國立臺東大學創新育成中心輔導