★奧丁丁推薦的三大理由 ■ 台東在地原住民生產 ■ 以友善農法耕作 ■ 致力推廣優質的原住民農作物 樹豆含有蛋白質、脂肪、纖維、鈣、鐵、磷、維生素A、B1、B2及菸酸，而黑樹豆更增加了花青素，樹豆沙拉清爽可口，加排骨、雞肉燉煮的「樹豆排骨湯」更被稱為「勇士湯」，是部落中勇士的滋補湯品。 台灣藜俗稱「紅藜」，含有豐富的膳食纖維、鐵質、鋅，鈣含量也特別豐富，還有多種人體無法自行合成的必需胺基酸。紅藜是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物，其膳食纖維是地瓜的7倍、鈣含量是燕麥的23倍，是非常養生的穀物。 小米含有維生素B群、維生素E、鈣、磷、鐵、鉀、醣類等營養素，其中鐵含量是白米的2倍，維生素是白米的3~6倍，一般穀類中不含有的胡蘿蔔素，小米每100g中卻含量高達0.19mg。小米可用做炊飯、煮粥、糕點、釀酒等，用途很廣泛，不但美味可口又富有營養，不脹氣，是五穀中養生保健佳品。 ★108年度-110年度 國立臺東大學創新育成中心輔導

黑樹豆150g、紅藜150g、小米150g

台東

常溫、避免陽光直曬

12個月

我們致力推廣原住民作物，並以友善農法耕作，目前與國內推廣有機的單位合作，朝有機的耕作方式努力，除了生產一級農產品之外，也積極研發二級產品，將原住民作物以更多樣的面向呈現，讓更多消費者認識原住民優質的產品、與台灣本土作物的營養價值。