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商品介紹

當沉穩的老薑融化在麻油的香氣中，暖身又開胃!(素食可用) 採用自家生產的老薑，搭配麻油、生薑及特定比例的苦茶油製作而成，過程繁複。經過選薑、洗薑、粉碎、壓汁、拌油、加熱、炒熟等程序，呈現出獨特且味道香濃的口感。麻油薑是餐桌上相當方便的天然拌醬，用來煎蛋、炒菜以及燙青菜拌醬都很適合。拌在麵線上就成為一碗麻油麵線，或是簡單的淋在白飯上，吃起來相當過癮，真是太開胃了。【台東生態農場，開發出不燥熱的麻油薑】得天獨厚的地方極適合發展農業。高品質，和市售麻油薑最大的不同在於，這款麻油薑添加了一定成分的苦茶油，可以降低使用油爆薑片產生的燥熱感。現今這款麻油薑可拌麵、拌菜，也可炒肉、煎魚，多樣性的用途，正是下廚之人最佳的好幫手。

內容物

台東麻油薑200g

成份

生薑、苦茶油、麻油、芥花油、鹽、糖、醬油

製造日期

見產品上標示

產地

台灣

保存方式

開封後請冷藏

商家故事

【返鄉原住民夫妻傳承農作技藝，再由傳統到創新】自民國96年從高雄回台東之後，農事的學習就慢慢地變成新的生活重心，每天向年邁父母親學習如何判斷天候、水量、栽種方式、種植狀況、收割、烘乾度數、濕度拿捏、倉庫保存等等細節，沒有實務上的磨練是不可能掌握全貌，有實務上的執行也不見得可以有完美的收成。雖然身為農家第三代，農業知識隨著時代變遷在農業模式上不斷地推陳出新，機械代替人力，網路代替傳統市場，有機農業代替傳統種植等等改變，還好我們夫妻共同來學習，務農真的是不簡單，但是接近大自然的生活模式一直都是我們夫妻所堅持的，希望我們夫妻一直可以給大家最健康、最真實、最貼近自然的食物。【在地百年務農經驗，換工(Malapaliw)讓家的味道流傳】阿美族在泰源幽谷種植稻米已經達百年之久，其中有一種很特別的工作制度--「換工」(malapaliw)，換工制度讓有務農經驗的人技術傳承並交流，透過在地農夫的手種植出好吃的米，希望能讓每個人都能吃到真正「家」的味道，使米香流傳到每個溫暖的餐桌上。