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【北海道花魚一夜干 】只要新鮮,簡單料理即是美味
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內容簡介
「一夜干」是源自於日本北海道的特殊漁獲保存方式。因為漁產豐富所以將新鮮的魚貨以約18~20%左右的鹽水浸泡,並風乾於北海道冷風中,經過一夜吹曝之後,魚肉本身會變的更紮實,也正因為魚體脂肪經過鹽水醃漬與風乾的處理,鮮美的魚肉脂肪不但不油膩,還更增添的一股迷人的鹹香味。 一夜干與一般市售魚乾不同的是,一夜干的肉質就像鮮魚一樣富有彈性,不會像魚乾又硬又乾,而且活魚現殺,鮮度極佳,不會有魚腥味。 北海道花魚一夜干,採用現撈日本花魚製作,不添加防腐劑,薄鹽口味最健康,燒烤過的花魚味道和新鮮的魚一樣,肉質肉質鮮嫩、油質豐富,而且肉多刺少,是日式料理居酒屋受歡迎的一道美食。 訂購注意事項 ◎收到後如有發現損傷,請於24小時內拍照並通知奧丁丁客服,我們將馬上為您處理。