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【雲林古坑 有機椴木香菇(大菇)】環境得天獨厚 風味獨一無二
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內容簡介
★國立中興大學 有機農產品驗證證書:1-006-101028 盈盈農園位於高海拔1300公尺,以原木段狀栽培香菇,完整吸取段木的營養,加上水氣豐沛及日夜高溫差的環境下生長,肉質厚實香氣飽滿,相較於市售室內栽培的太空包菇,段木香菇多一份自然原野的特色風味。 採有機栽培,使用龍眼木以低溫60度柴火烘烤48小時,保留最原始與傳統的古早風味。 |養菇十月,多道工法,過程繁瑣| 一、段木鑽洞 二、人工植菌 三、封蠟 四、養菌十月 五、段木推倒·刺激出菇 六、立木 七、出菇 八、天然龍眼木柴火低溫60度烘焙多時