商品介紹
師傅精準掌握巧妙配比的冰糖、黑糖、油及水,以熟稔的火候把控煉製出甜香十足的焦糖琥珀色,再將汆燙清洗過的豬腳加入拌炒均勻沾裹上糖色,續以麥芽糖、老薑、青蔥、十餘種辛香料及漢方藥材組成的滷汁慢火燉煮數小時再靜置燜泡。豬腳透徹入味呈紅潤油亮色澤,外層彈牙帶點脆皮嚼勁、內層腱肉軟嫩化口,豐厚膠質與滷汁香氣完美交融出獨特風味,令人垂涎生津。
內容物
830g ± 10g (固形物 630g)
有效日期
見產品上標示
製造日期
見產品上標示
產地
台灣
豬肉原產地:台灣
保存方式
冷凍 -18 °C 以下
保存期限
180 天
注意事項
※ 本產品無添加防腐劑及人工添加物
※ 本產品含有魚類,過敏者請避免食用
※ 退冰後即可食用,請勿加熱以避免破壞口感
商家故事
由熟捻江浙菜系之廚師團隊坐鎮,攜手重現蔣府風采
承襲古代廚藝,注入現代創新,展開一場食藝之美的蔣府嘉年華
古玩名畫環繞其中,在享受料理的同時,也能飽覽文化藝術
靜謐的空間搭配精緻的美食,使用餐環境更富其高雅及時尚韻味
有著古今交錯的時尚感,彷彿穿越世代,一同享受蔣府佳餚
【蔣府宴 蜜汁豬腳圈】道地經典功夫菜
$459
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師傅精準掌握巧妙配比的冰糖、黑糖、油及水,以熟稔的火候把控煉製出甜香十足的焦糖琥珀色,再將汆燙清洗過的豬腳加入拌炒均勻沾裹上糖色,續以麥芽糖、老薑、青蔥、十餘種辛香料及漢方藥材組成的滷汁慢火燉煮數小時再靜置燜泡。豬腳透徹入味呈紅潤油亮色澤,外層彈牙帶點脆皮嚼勁、內層腱肉軟嫩化口,豐厚膠質與滷汁香氣完美交融出獨特風味,令人垂涎生津。
內容物
830g ± 10g (固形物 630g)
有效日期
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產地
台灣
豬肉原產地:台灣
保存方式
冷凍 -18 °C 以下
保存期限
180 天
注意事項
※ 本產品無添加防腐劑及人工添加物
※ 本產品含有魚類,過敏者請避免食用
※ 退冰後即可食用,請勿加熱以避免破壞口感
商家故事
由熟捻江浙菜系之廚師團隊坐鎮,攜手重現蔣府風采
承襲古代廚藝,注入現代創新,展開一場食藝之美的蔣府嘉年華
古玩名畫環繞其中,在享受料理的同時,也能飽覽文化藝術
靜謐的空間搭配精緻的美食,使用餐環境更富其高雅及時尚韻味
有著古今交錯的時尚感,彷彿穿越世代,一同享受蔣府佳餚
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