【蔣府宴 蜜汁豬腳圈】道地經典功夫菜

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商品介紹

師傅精準掌握巧妙配比的冰糖、黑糖、油及水,以熟稔的火候把控煉製出甜香十足的焦糖琥珀色,再將汆燙清洗過的豬腳加入拌炒均勻沾裹上糖色,續以麥芽糖、老薑、青蔥、十餘種辛香料及漢方藥材組成的滷汁慢火燉煮數小時再靜置燜泡。豬腳透徹入味呈紅潤油亮色澤,外層彈牙帶點脆皮嚼勁、內層腱肉軟嫩化口,豐厚膠質與滷汁香氣完美交融出獨特風味,令人垂涎生津。

內容物

830g ± 10g (固形物 630g)

有效日期

見產品上標示

製造日期

見產品上標示

產地

台灣 豬肉原產地:台灣

保存方式

冷凍 -18 °C 以下

保存期限

180 天

注意事項

※ 本產品無添加防腐劑及人工添加物 ※ 本產品含有魚類,過敏者請避免食用 ※ 退冰後即可食用,請勿加熱以避免破壞口感

商家故事

由熟捻江浙菜系之廚師團隊坐鎮,攜手重現蔣府風采 承襲古代廚藝,注入現代創新,展開一場食藝之美的蔣府嘉年華 古玩名畫環繞其中,在享受料理的同時,也能飽覽文化藝術 靜謐的空間搭配精緻的美食,使用餐環境更富其高雅及時尚韻味 有著古今交錯的時尚感,彷彿穿越世代,一同享受蔣府佳餚
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