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哈克魚有無鬚鱈魚的別稱，其肉質綿密，有低脂肪、高蛋白、刺少的特性，為大西洋流域的海裡嬌客，捕撈後去頭尾急速凍結，只保留肉厚的中段。

一包內有三尾，小家庭一次烹煮剛剛好，適合乾煎、油炸、氣炸，目前正值產季中。

料理時，請流水退冰，退冰後請先把表皮細鱗洗乾淨，以免影響海鮮肉質口感。