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來自台灣沿海海域，補撈後川燙煮熟後急速冷凍，保留第一手的鮮甜海味。

熟小卷吃起來較Q彈，非常適合家庭一般料理，只要簡單加熱，就可上桌，不要加熱太久，以免肉質過老。加一些蔥、薑、蒜拌炒，起鍋前加一點辣椒調味，就是快炒店的熱賣料理。