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【古法柴燒 無農藥帶殼龍眼乾 半斤裝/1包入】台灣知名龍眼產地 徹夜翻攪費工製成!

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$350
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商品介紹

★為什麼廖阿公的柴燒龍眼乾如此珍貴?

■台灣知名龍眼產地-南投中寮 ■傳統龍眼品種 味道濃郁 ■通過中興大學373項藥檢合格 未檢出 ■古法柴燒須經數日工夫 不分晝夜每兩小時翻攪整理 製作古法柴燒龍眼乾的工序繁複、十分辛苦,尤其夜間每隔兩小時就要起床翻動龍眼一次,是多數年輕人不願意投入的原因。 另外火候的控制也是一大學問,在烘培的數日之間,柴火不可斷,溫度拿捏更要依照當下的氣溫跟氣候決定,成功與否端看老師傅的技術及經驗。 數十年來廖阿公堅持以古法製作龍眼乾,他說:「柴燒乾燥的龍眼乾有淡淡的木頭香,這是機器烘培永遠也無法取代的。」

★訂購注意事項

■下單後約5日內到貨 ■收到後如有發現損傷,請於24小時內拍照並通知奧丁丁客服,我們將馬上為您處理。

內容物

帶殼龍眼乾半斤裝

產地

南投中寮

保存方式

開封前請放置乾燥陰涼處,開封後請先將龍眼殼剝除後再冷藏保存。

保存期限

未開封一年

商家故事

南投中寮盛產龍眼,老一輩的農家為了延長保存期限,經常製作土窯,就地取材使用當地的龍眼木,將龍眼燻乾以利保存,但烘乾期間每兩小時就必須翻動龍眼一次,需要相當的耐心與精力製作。 隨著中寮人口外移再加上機器取代,現在還用土窯烘培的農家已經不多了,廖阿公就是保存了古法烘焙技術的其中一人,幾十年的經驗以及熟練的控制火候技術,讓廖阿公製作的龍眼乾有著濃郁的香氣,等您一起來細細品嚐。
精選推薦 2 則評論
楊絲涵
真的是純手工!每個果肉都有烘培的香氣,天然又健康的零嘴。
2019-09-18
Han
好吃料又實在,很少吃到這麼家鄉味的
2016-09-14