『安吃蟹』品牌命名取自客家話(謝謝)的諧音，是「苗栗優質大閘蟹」組織下獨立的特色品牌。由幾位志同道合的伙伴組成合作產銷聯盟，養殖過程中互相扶持、技術討論交流、共同營銷分擔風險， 目的只有一個：希望以合理的利潤與平實價格推廣產地直銷的優質大閘蟹給消費者，將我們的點滴用心直送到府，讓更多人得以品嚐在台灣生態養殖、衛生、安全、無毒的美味大閘蟹。

★擊敗大陸產大閘蟹 勇奪上海金蟹獎 ★無污染生態養殖 政府64項藥檢通過 ★防偽產銷扣環 品質有保障 ★產地直送 絕對新鮮 ★蟹苗源自上海海洋大學育成中心 血統純正 ★不含繩重 足兩才出貨 苗栗大閘蟹的六大堅持 1.在好山好水的苗栗，以「綠色生態」方式養殖，提高大閘蟹蟹肉的甜度與蟹膏的飽滿度。 2.種苗來源為上海海洋大學認證之優質大閘蟹苗，並由兩岸技術團隊輔導降低放養密度，定期查驗水質並在維持良好水質管理。 3.全程投餵台灣生產且通過藥物檢驗與成份分析之專用飼料，並針對不同養殖階段配以專屬營養配方，並定期抽驗飼料品質，確保衛生安全無毒。 4.上市前經由苗栗縣政府採樣並送交水產品檢驗中心(TAF認證機構)，需符合衛生署訂定最高64項動物用藥檢測標準，全未檢出才能核發『產地履歷安全認證標章』蟹環。消費者可透過蟹環上的QR碼查詢每隻蟹的生產履歷及檢驗資料。 5.堅持活體運送保證新鮮，安吃蟹的出貨採訂單銷貨制，有多少訂單才捕捉多少蟹離塘。捕撈上來的蟹除了要通過品管挑選，還要求24小時清水暫養清腸淨身，然後立刻捆綁包裝、預冷、出貨。 6.堅持黃腴膏鮮的品質，安吃蟹每隻蟹發貨前都由專人挑選出青背白肚，膏滿肉堅的大閘蟹，若發現品質不佳的蟹(空蟹、髒蟹、斷肢蟹)立刻打入次級品不再出貨，不是好蟹我們寧願不賣!