【現正預購中!正宗苗栗大閘蟹 5兩蟹 4隻裝】血統純正 產地直送 層層把關 品質絕對勝過大陸螃蟹!

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$2,920
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商品介紹

★擊敗大陸產大閘蟹 勇奪上海金蟹獎 ★無污染生態養殖 政府64項藥檢通過 ★防偽產銷扣環 品質有保障 ★產地直送 絕對新鮮 ★蟹苗源自上海海洋大學育成中心 血統純正 ★不含繩重 足兩才出貨
■此為預購商品,預計於11月初依訂單順序出貨
苗栗大閘蟹的六大堅持 1.在好山好水的苗栗,以「綠色生態」方式養殖,提高大閘蟹蟹肉的甜度與蟹膏的飽滿度。 2.種苗來源為上海海洋大學認證之優質大閘蟹苗,並由兩岸技術團隊輔導降低放養密度,定期查驗水質並在維持良好水質管理。 3.全程投餵台灣生產且通過藥物檢驗與成份分析之專用飼料,並針對不同養殖階段配以專屬營養配方,並定期抽驗飼料品質,確保衛生安全無毒。 4.上市前經由苗栗縣政府採樣並送交水產品檢驗中心(TAF認證機構),需符合衛生署訂定最高64項動物用藥檢測標準,全未檢出才能核發『產地履歷安全認證標章』蟹環。消費者可透過蟹環上的QR碼查詢每隻蟹的生產履歷及檢驗資料。 5.堅持活體運送保證新鮮,安吃蟹的出貨採訂單銷貨制,有多少訂單才捕捉多少蟹離塘。捕撈上來的蟹除了要通過品管挑選,還要求24小時清水暫養清腸淨身,然後立刻捆綁包裝、預冷、出貨。 6.堅持黃腴膏鮮的品質,安吃蟹每隻蟹發貨前都由專人挑選出青背白肚,膏滿肉堅的大閘蟹,若發現品質不佳的蟹(空蟹、髒蟹、斷肢蟹)立刻打入次級品不再出貨,不是好蟹我們寧願不賣!

內容物

大閘蟹4隻,每隻重約5兩(189~225g)

產地

苗栗

介紹影片

大閘蟹到貨後保存方式

大閘蟹是生鮮的水產,建議購買後在三天內食用,保存方法為將大閘蟹平放在盤子上,蓋上擰乾的溼毛巾,放入冰箱冷藏,綑綁草繩的大閘蟹遇低溫(5-10度)後,會降低活動力與熱量消耗,保有飽滿的黃油與蟹膏。

大閘蟹烹調建議

大閘蟹一般以水煮或蒸煮的方式烹調食用最美味,品嚐起來也各有特色。 水煮: 水中加少量紫蘇(去寒)、杭菊(解腥)、薑片和黃酒(紹興或花雕)少許,水沸騰後將大閘蟹放入(水浸沒)。 體重四兩(約150克)-用中火煮沸8分鐘,熄火後燜2分鐘。 體重五兩(約200克)-用中火煮沸10分鐘,熄火後燜2分鐘。 優點:其蟹肉含水量適中,食用鮮美。 缺點:蟹黃有少量流失。 蒸煮: 將蟹放入蒸籠,蟹腹朝上並放上一片紫蘇葉(去寒),水中加少量杭菊(解腥)、薑片和黃酒(紹興或花雕)少許,水煮沸後,隔水蒸熟。 體重四兩(約150克)-中火蒸12分鐘。 體重五兩(約200克)-中火蒸15分鐘。 優點:蟹腹朝上,烹調簡易,蟹黃不流失。 缺點:蟹肉含水量偏少,肉顯得較老(特別是蒸煮時間過長)。

退換貨注意事項

大閘蟹為新鮮水產,保存期限極短,如您收到時有死蟹情況,請於24小時內攝(錄)影,並於到貨當日通知奧丁丁客服為您處理!若非商品瑕疵將不接受退換貨。

商家故事

『安吃蟹』品牌命名取自客家話(謝謝)的諧音,是「苗栗優質大閘蟹」組織下獨立的特色品牌。由幾位志同道合的伙伴組成合作產銷聯盟,養殖過程中互相扶持、技術討論交流、共同營銷分擔風險, 目的只有一個:希望以合理的利潤與平實價格推廣產地直銷的優質大閘蟹給消費者,將我們的點滴用心直送到府,讓更多人得以品嚐在台灣生態養殖、衛生、安全、無毒的美味大閘蟹。
精選推薦 3 則評論
littlepighu
第二次訂了 真的好好穿喔
2018-11-25
littlepighu
不多說 ,讚
2018-11-03
龔敏
新鮮肥美,真正實在!
2018-10-26