阿波羅農場經歷三代經營，老闆葉家亨先生從阿公和爸爸手中接下祖傳田地，只為了種出好吃又安全的水果。得天獨厚的台灣的亞熱帶氣候，以及嘉義中埔的山坡地地形，配合砂質土壤，種出來的甜橙水分多、甜度高。

堅持友善環境的葉大哥，在栽種過程中皆無噴灑化學退酸劑，但也因為友善栽種，天然果實自然吸引蟲子啃食，常常到了產季時，能夠出貨的水果只剩下一半。即使栽種如此艱辛，葉大哥還是親力親為，播種、採收、清洗、品管、包裝，每次出貨都手工挑選封箱，只為了給讓客人們嚐到的都是最安全、最自然的甜味。

問到要不要讓孩子繼承，他笑說種田太苦，一輩子做好一件事，就已是功德圓滿。