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蔣老爹無味精手工水餃
一條龍生產的手工水餃,健康懷念的好滋味
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蔣老爹無味精手工水餃
一條龍生產的手工水餃,健康懷念的好滋味
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1949年,父親隨著國民政府來到台灣落地生根,在生活水平低落、以及物質缺乏的當時,憑著對家鄉口味的思念,以手工揉製麵糰,並以獨家秘方調拌餡料;因而製作出第一代蔣老爹手工水餃。而父親用著他獨門手藝做出水餃、牛肉麵、蔥油餅、鍋貼等麵食把我們五個孩子拉拔長大。

身為蔣老爹第二代,因想念兒時父親手工水餃的的滋味,進而開始研究父親的獨家口味,憑藉著記憶中的味道,我們耗時多年嘗試多種食譜終於完成父親獨家手藝滋味;為了更因應健康的飲食之道,我們抽掉了味精,更不添加化學物肉精,也不會想讓肉質變軟嫩而添加化學嫩精,連麵皮都不假他人之手一條龍製作,所以絕無防腐劑、再加修飾澱粉、Q粉等,這些都是蔣老爹無味精手工水餃的手藝傳承及堅持!

我們相信,只要用好的食材就能做出好的食物,不必去仰賴化學物;包裝上不可能詳細一一說明,但蔣老爹秉持著做吃的要有良心,在這食安問題嚴重的年代,我們只想做自己家人敢吃的食物,而只有我們自己喜歡吃敢吃才能販售。

希望每位顧客都能吃得健康,這是我們蔣老爹無味精手工水餃最大宗旨!
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