『安吃蟹』品牌命名取自客家話(謝謝)的諧音，是「苗栗優質大閘蟹」組織下獨立的特色品牌。由幾位志同道合的伙伴組成合作產銷聯盟，養殖過程中互相扶持、技術討論交流、共同營銷分擔風險，

目的只有一個：希望以合理的利潤與平實價格推廣產地直銷的優質大閘蟹給消費者，將我們的點滴用心直送到府，讓更多人得以品嚐在台灣生態養殖、衛生、安全、無毒的美味大閘蟹。